2015/10/01 より昼懐石 ¥7000(税・サ10%別)
(お昼でも御予約の際にお申し付け頂ければ夜のコースを御用意できます。)
毎月ご好評頂いておりますお昼の懐石ですが、仕入れ材料の高騰と
より良いお料理を提供するため、価格を改定させて頂く事になりました。
より一層ご満足頂けるよう努力してまいりますので何卒ご理解いただきますよう
宜しくお願い申し上げます。 店主


夜のコース 12,000円(税, サ10%別)




背子蟹黄身酢和え, 帆立包み, ピスタチオ, 三つ葉, 玉葱ドレッシング

すっぽん豆腐, 蓮根, 蛤, 揚げパン芽葱, しぼり生姜

その日の割鮮盛合わせ, あしらい一式

足赤海老, みのむし揚げ, チリ酢

大根擦り流し, 蜂蜜, 柚子, クコの実

炙り煮穴子握り寿司

海月とカシューナッツのXO醤和え, スルメ烏賊塩辛, 海老御前, いが栗, サーモン龍飛巻き, 鳥肝松風, 牛トロめはり寿司, 柿南京

黒むつ幽庵焼き佐賀牛包み大葉餡かけ, 針牛蒡フライ

柿なます, 大根, 金時人参, 胡瓜

海老芋, 茄子オランダ煮, ふかひれ餡かけ, 木の芽, 茗荷

土鍋釜で炊いた, 山形つや姫新米, 龍の玉子又はへしこ, 香の物 

①ラフランスの赤ワインコンポート, ピンクグレープフルーツアングレーズソース

②かぼちゃのあべかわ餅


*その日の仕入れにより内容の変更がある場合がありますご了承ください。
 
 

ビール  
生ビール(プレミアムモルツ)
¥620
アサヒスーパードライ
¥550
キリン一番搾り
¥550
サントリー オールフリー(ノンアルコール)
¥460
日本酒(冷酒)
上喜元(超辛) [山形]純米吟醸〈+15〉
¥920
雨後の月 「広島」純米吟醸(+3)
¥960
寳劔(ほうけん) 「広島」純米酒(+6)
¥920
楯野川 [山形]純米大吟醸〈+2〉
¥1050
東洋美人 地帆紅(じぱんぐ) 「山形」純米大吟醸
¥1260
飛露喜 [福島]特別本醸造 生詰め〈+3〉
¥960
磯自慢 [静岡]特別本醸造
¥970
一白水成(いっぱくすいせい) 「秋田」特別純米酒
¥890
日本酒(燗酒)
美丈夫(びじょうぶ) 特別本醸造
¥650
焼酎
≪芋≫
赤兎馬(せきとば) [鹿児島]
¥630
晴耕雨読 [鹿児島]
¥550
富乃宝山 [鹿児島]
¥550
山ねこ [宮崎]
¥550
㐂六 [宮崎]
¥550
≪麦≫
中々 [宮崎]
¥550
情け嶋 [東京]
¥500
《ボトル》
百年の孤独(720ml)
¥10500
果実酒
エビス梅酒 [大阪]
¥550
鶴梅完熟にごり梅酒 [和歌山]
¥550
ブランデー・ウイスキー
マーテルコルドンブルー(シングル)
¥1260
響17年(シングル)
¥1260
ソフトドリンク
黒烏龍茶
¥450
オーガニックジンジャーエール
¥450
ワイン
《赤》
シャトー ラ ゴルス2008(ボルドー)
¥3800
クローズ エルミタージュ(E・ギガル)(コートデュローヌ)
¥5200
ヴァルデリス(スペイン・リベラ デル ドゥエロ)
¥7000
Cミュジニー クロ・デュ・ヴィラージュ2006Aギヨン(ブルゴーニュ)
¥14700
《白》
アルガブランカ クラレーザ ディスティンタメンテ(勝沼)
¥4800
フリッチ グリューナー フェルトリナーモルタイル(オーストラリア)
¥5400
シャトー ラウール2009(ボルドー)
¥5800
シャブリ 1ER セシェ(J・ドルーアン)(シャブリ)
¥12000
《スパークリングワイン》
トラディションシャンパーニュ(シャニソン・エ・フィス)(シャンパーニュ)
¥8400
モエエ シャンドン ブリュット アンベリアル (シャンパーニュ)
¥10500
ヴーヴクリコ イエローラベル(シャンパーニュ)
¥12600


コースのお値段 ¥12,000(税込・サ別5%)(予約制)
*当日の仕入れにより一部変更することがあります。御了承ください。
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席数12席(カウンター8席・座敷4席)
〒542-0084大阪市中央区宗右衛門町4-12春帆ビル4F

電話 : 06-6212-2191

定休日:不定休

*新鮮な素材で丹誠込めたお料理をご提供させて頂くため、
御希望日の2日前までにお願いします。

只今スタッフを募集しています。日本料理に対する情熱と探求心のある方、 当店で一緒に頑張ってみませんか?まずはお電話ください。

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